Kreis Lippe. Die Resonanz auf die Ankündigung für die Live-Kochshow am Sonntag, 11. April, zu der die LZ zusammen mit Stephan Büker vom Landhaus Begatal einladen, lässt die Herzen der Organisatoren höher hüpfen. Doch auch Kurzentschlossene können dabei sein, denn das Event wird an dem Sonntag ab 16 Uhr live und frei auf LZ.de und unseren Kanälen in den sozialen Netzwerken zu sehen sein.
„Wir freuen uns sehr darauf, dass wir mit vielen Lippern zusammen am 11. April live ein tolles Drei-Gänge-Menü zubereiten werden" , sagt Stephan Büker. Er wird am nächsten Sonntag ab 16 Uhr in seiner Gastronomie-Küche vor der Kamera stehen und sowohl die Vorspeise „Kartoffel/Zucchini-Reibeplätzchen mit Lachs-/Matjestartar an Wildkräutersalat" zubereiten als auch das Hauptgericht „Schweinefilet an Kräuter-Hollandaise mit Kartoffel-Artischocken-Bohnen-Salat".
Austausch über Whatsapp, Facebook & Co.
Doch für das Dessert wird wohl kaum Zeit bleiben, darum sollten Nachtisch-Fans das Schichtdessert aus griechischem Joghurt mit Kirschen und Cookies am besten am Tag zuvor zubereiten. „Wer nichts Süßes mehr möchte, genießt eine Käseauswahl oder ähnliches", sagt der Koch. Doch mit dem Zuschauen und Nachkochen allein ist es nicht getan bei der Kochshow. Denn Stephan Büker und das LZ-Team freuen sich auch auf viele Nachfragen, Kochgeschichten, vielleicht kleine Pannen und ein wenig Fachsimpelei. „Wir können über alternative Produkte sprechen, die man bei den Gerichten verwenden kann, und worauf man dabei achten muss", sagt Büker.
Dafür haben wir einen eigenständigen Whatsapp-Kanal eingerichtet, der am 11. April von 12 bis 19 Uhr aktiv sein wird. Auch im Nachgang können Teilnehmer des Events noch Bilder und Videos von ihren Kochkünsten und den Ergebnissen des Nachkochens schicken. „Über den Austausch mit Ihnen würden wir uns sehr freuen", sagt Barbara Lucas vom LZ-Marketing. Doch nicht nur der Whatsapp-Kanal steht für den Austausch und die Diskussion zur Verfügung, denn auch via Facebook und Youtube können die Nutzer Kommentare schreiben und Fragen stellen.
Die Sendung wird am Sonntag, 11. April, ab 16 Uhr live auf LZ.de zu sehen sein. Außerdem strahlen wir die Kochshow auch auf Facebook und Youtube aus. Speichern Sie die Telefonnummer (0160) 57 95 55 8 in Ihrem Telefon ab und stellen am 11. April Ihre Fragen via Whatsapp. Achtung: Die Whatsapp-Nummer wird nur für die Kochshow aktiviert und genutzt. Alle Fragen können Sie gerne per Mail an marketing@lz.de stellen.
Das Rezept für das Dessert
Griechischer Joghurt | Vanille | Kirschen
(2 Personen)
250g Griechischer Joghurt
4 Pakete Vanillin-Zucker
½ Glas Sauerkirschen
20g Speisestärke
1 Limette
Cookies nach Wahl
2 Gläser mit ca. 300 ml Volumen
Zubereitung: Die Kirschen über ein Sieb abgießen, den Saft in einen Topf füllen, 1 Paket Vanillin-Zucker zugeben, bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, Kirschen an die Seite stellen. Die Speisestärke mit ca. 50 - 60ml Wasser anrühren, bis sich alle Klumpen gelöst haben, in der Nähe vom Herd platzieren.
Den Griechischen Joghurt in eine Schale umfüllen, 3 Pakete Vanillin-Zucker, Abrieb einer Bio-Limette zugeben, anschließend die Limette auspressen und den Saft mit zum Joghurt geben. Alles gut verrühren.
Cookies in einen Beutel umfüllen und zerdrücken, bis sie die gewünschte Größe haben. Eine Schicht Cookies ins Glas füllen mit etwas Kirschsaft aus dem Topf vom Herd tränken, dann den Kirschsaft einmal aufkochen und die Speisestärke unterrühren, einmal komplett aufkochen lassen, dann die Temperatur wegnehmen und die Kirschen zugeben, vorsichtig durchrühren und ca. 1,5 Esslöffel auf die Cookies geben. Nun den Joghurt auf den Kirschen verteilen, ca. 1 Esslöffel Joghurt-Mischung zurückbehalten.
Den Rest Kirschen auf den Joghurt geben, jeweils 1 Teelöffel Joghurt draufgeben und kurz vor dem Servieren den Rest Cookies drüber verteilen, damit sie knusprig bleiben.
Guten Appetit!!
