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Im neuen Jahrtausend erobern Veganer den lippischen Markt

Katrin Kantelberg

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Im heimischen Garten: Am Kräuterbeet erntet Bettina Bergen für ihre vielfältigen Gerichte. Dabei versucht sie, möglichst viele regionale und Bio-Produkte zu verwerten. - © Katrin Kantelberg
Im heimischen Garten: Am Kräuterbeet erntet Bettina Bergen für ihre vielfältigen Gerichte. Dabei versucht sie, möglichst viele regionale und Bio-Produkte zu verwerten. (© Katrin Kantelberg)

Nach den Vegetariern sorgen die Veganer für Furore. Der Verzicht auf tierische Produkte
 gilt nicht länger als Öko-Diktat, sondern als angesagter Lifestyle.

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