Überraschendes Aus: Tartes und Törtchen insolvent, Café in Kunsthalle Bielefeld schließt

Bielefeld. Das Ende einer Ära: Am Sonntag öffnet das Café &bdquo;Tartes und Törtchen“ zum letzten Mal in der Kunsthalle Bielefeld. Die Entscheidung sei ihr nicht leichtgefallen, sagt Lea Nüsgen. Doch sie brauche jetzt eine kreative Pause und werde sich diese nun nehmen. Die weiteren Geschicke ihres Unternehmens liegen allerdings nur noch bedingt in ihren Händen: Seit Donnerstag kümmert sich die vom Amtsgericht eingesetzte Rechtsanwältin Birgitt Pollmann als vorläufige Insolvenzverwalterin um die zahlungsunfähige Firma mit den zwei Standorten.

Während die meisten Bielefelder ihren markanten mobilen Stand von den Wochenmärkten kennen: das bis zum Dach mit kleinen Köstlichkeiten gefüllte Törtchen-Dreirad sowie seit Mai ihre feste Bleibe, das Café samt Terrasse als Schaufenster des kubischen Sandsteinklotzes, liegt das kreative Zentrum in der Bleichstraße. Die Backstube bleibt vorerst in Betrieb, denn es gebe in der Weihnachtszeit noch zwei große Catering-Aufträge zu erledigen, sagt Nüsgen, auf die sie sich sehr freue.

Sie nennt mehrere Gründe für die finanzielle Schieflage des Unternehmens, die final in der Insolvenz mündete: Zum einen den im Laufe der Jahre um 42 Prozent gestiegenen Mindestlohn, der eine personalintensiv arbeitende Firma stark belaste. Die Konditormeisterin beschäftigt 22 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und bildet auch aus. Erst vor wenigen Wochen erhielten sie und ihre jüngste Gesellin jeweils Ehrenurkunden vom Verband: für die beste Abschlussprüfung einer Jung-Konditorin in NRW sowie die Qualität der Ausbildung.

Altstadtversuch und Adenauerplatz Mit ruhiger Stimme spricht Nüsgen über die gegenwärtige Situation. &bdquo;Die Altstadt verändert sich sehr, sie wird immer mehr als Eventlocation genutzt statt zum Einkaufen.“ Zwischen allgemeinen Krisen wie der Corona-Pandemie und lokalen Ereignissen wie den Baustellen rund um Kunsthalle und Adenauerplatz, erschwerten auch lokale politische Entscheidungen das Leben des jungen Unternehmens. &bdquo;Als die Einkäufer und Gäste zu den Zeiten der Verkehrsberuhigungsversuche um die Altstadt ewig um den Block fahren mussten, um den Weg zu finden, sorgte das für viel Ärger. So viel Ärger, dass viele Einkäufer und Gäste lieber nicht mehr per Auto in die Stadt kommen, sich aber auch nicht auf einen E-Scooter stellen. Das kann ich selbst auch absolut nachvollziehen. Mir würde es genauso gehen.“

Trotz der vielen Widrigkeiten habe man die Einbußen immer ausgleichen können und darauf sei sie sehr stolz, sagt die geschäftstüchtige Globetrotterin, die nach ihrer Lehre acht Jahre lang durch die Welt reiste und dort alle Jobs ausprobierte, die eine Konditorin können sollte, so machte sie Eis in Schweden oder kreierte Süßes in Wien, bevor sie 2015 wieder nach Bielefeld zurückkehrte, hier ihr eigenes Geschäft startete und schnell zur gefeierten Jungunternehmerin avancierte.

Umso drastischer jetzt das abrupte Ende. Nüsgen will sich die kommende Zeit nehmen zum Sortieren und für neue kreative Prozesse, da Kreativität eben nicht auf Knopfdruck funktioniere und sie auch nicht vorhabe, nur noch Schwarzwälder Kirschtorten zu backen. Ob es eventuell doch eine Zukunft für ihr Unternehmen gebe, falls die vorläufige Insolvenzverwalterin einen Käufer oder Investor finden würde, der das unternehmerische Risiko trage und sie in Ruhe neue Ideen entwickeln lasse, das sei zum gegenwärtigen Zeitpunkt noch völlig offen.

&bdquo;Wir sind sehr traurig über die Schließung des Cafés“, sagt Elene Süllwald. Das sei total schade für die Museumsbesucher und sie hoffe, dass sich schnell eine Lösung finde, so die Pressesprecherin der Kunsthalle.

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