Gütersloher Restaurant schlägt das Trinkgeld vor: Wie kommt das bei den Gästen an?

Gütersloh. &bdquo;Mit Karte, bitte“: Beim Restaurantbesuch wird immer häufiger mit der EC-Karte gezahlt statt bar. Gütersloher Restaurants und Cafés reagieren auf den Trend des beliebter werdenden bargeldlosen Zahlens und schlagen ihren Kunden jetzt das Trinkgeld auf dem Kartenlesegerät vor. Das &bdquo;grown coffee“ hat die Umsetzung angekündigt, beim Alex gibt es bereits Erfahrungswerte damit.

An der Strengerstraße setzt man seit mehreren Jahren auf das System. Auslöser war eine allgemeine Umstellung des Kassensystems vor drei Jahren. Seither werden die Kunden im Zuge einer Kartenzahlung jeweils automatisch gefragt, ob sie ein Trinkgeld geben möchten, berichtet Geschäftsführer Manuel Schubert.

Vorgeschlagen werden jeweils Beträge in Höhe von fünf, acht und zehn Prozent. Kunden können gleichzeitig auch einen individuellen Betrag eingeben oder das Trinkgeld pauschal ablehnen. &bdquo;Wir überlassen unseren Gästen die Entscheidung jeweils individuell“, berichtet Schubert.

Anfangs habe es noch Sprüche zum Trinkgeld-Vorschlag gegeben Unmittelbar nach der Einführung habe es zwar vereinzelt Sprüche von Gästen zum vorgeschlagenen Trinkgeld gegeben, mittlerweile überwiegen aus Sicht des Gastronomen allerdings die Vorteile; Kritik an dem Modell gebe es an der Strengerstraße praktisch kaum noch, so Schubert.

Die Gütersloher Verbraucherzentrale betont, dass der Druck durch den Trinkgeldvorschlag auf den Geräten sicherlich steigen könne. &bdquo;Es wäre für die Lokale ratsam, die Option ’kein Trinkgeld’ genauso gut hervorzuheben wie ’Trinkgeld geben’, damit keine Manipulation stattfindet“, sagt Julian Lambracht. Ein bewusstes Verstecken halte man für unzulässig, heißt es abschließend.

Schubert bezieht zu dieser Thematik klare Stellung. &bdquo;Wenn man den Trinkgeld-Vorschlag auf einem EC-Gerät nicht wegklicken kann, ist das eine Hausnummer. Diese Option muss es unbedingt geben“, macht der Gütersloher Gastronom deutlich.

Darum lässt die Umsetzung in einem Gütersloher Café auf sich warten Ein anderer Gütersloher Gastronom würde die Funktion auf dem EC-Gerät ebenfalls gerne anbieten, muss sich jedoch noch gedulden. Niklas Lukarsch, Betreiber des &bdquo;grown coffee“ (ehemals Miner’s) am Kolbeplatz, hatte gegenüber der Redaktion die baldige Umsetzung im März in Aussicht gestellt. Passiert ist seither jedoch noch nichts. Woran liegt’s?

Er sei aktuell noch vertraglich an seinen bisherigen Zahlungsdienstleister gebunden und mit diesem habe die Umsetzung bisher noch nicht funktioniert, berichtet Lukarsch nun auf Nachfrage. Das Thema befindet sich aber weiterhin auf der Agenda, berichtet der Café-Betreiber. Bis dahin wird das Trinkgeld wie bisher ausschließlich bar gesammelt.

Eine sich verändernde Art des Bezahlens hatte in dem Café zuletzt dazu geführt, dass sich der Betreiber für den Trinkgeldvorschlag entschieden hatte.

Seit Einführung unmittelbar vor der Corona-Pandemie habe sich die Kartenzahlung &bdquo;extrem entwickelt“, sagte Lukarsch bereits im März. Das führte gleichzeitig auch dazu, dass das Trinkgeld weniger wurde. Das habe er schade gefunden - und daraufhin reagiert.

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