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Bäckerei Mertens in Paderborn: Nachwuchs mit neuen Arbeitszeiten gewinnen

Henrike Buschmann

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Alexander und Corinna Mertens führen den Familienbetrieb in Marienloh. Zu den immer gekauften "Dauerbrennern" der Handwerksbäckerei zählt insbesondere das Brot. - © Henrike Buschmann
Alexander und Corinna Mertens führen den Familienbetrieb in Marienloh. Zu den immer gekauften "Dauerbrennern" der Handwerksbäckerei zählt insbesondere das Brot. (© Henrike Buschmann)

Seit 1873 gibt es die Bäckerei in Marienloh, seit 2015 wird sie von Alexander Mertens geführt. Wie der Betrieb trotz „B-Lage“ erfolgreich bleibt.

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