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Topinamburknolle kann man auch mit Schale essen

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Topinamburknolle - © Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Topinambur hat weißes Fruchtfleisch: Damit es sich nicht verfärbt, kann man es mit Zitronensaft beträufeln. (© Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

Manche Früchte machen es einem einfach - so auch die Topinamburknolle. Sie kann sehr vielseitig zubereitet werden.

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