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Frisches Pesto

Wie Kräuter ihr Aroma möglichst lange behalten

Am besten kauft man frische Kräuter erst kurz bevor man sie verarbeiten will, oder man holt sich für die Küche Topfpflanzen. - © Christin Klose/dpa-tmn

Frisch zubereitet schmeckt etwa Pesto besonders aromatisch. Mit Kräutern lässt sich es einfach selber machen. Tipps, was Sie Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Kräutern beachten sollten.

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