In Aufläufen, als Beilage oder zu Pasta mit Lachs lieben viele knackige Brokkoliröschen. Sie werden beim Putzen vom Strunk getrennt - der dann im (Bio-)Müll landet. Ein Fehler.
Feine Spargel-Note
Bloß nicht wegschmeißen: Auch den Brokkoli-Strunk verwenden
