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Spargelsaison in OWL: So kommt die weiße Stange vom Acker auf den Tisch

Mareike Köstermeyer

Constantin von Laer (l.) und Axel Generotzky zeigen, welchen Weg die Spargelstange vom Acker bis auf den Teller nimmt. - © Mareike Köstermeyer
Constantin von Laer (l.) und Axel Generotzky zeigen, welchen Weg die Spargelstange vom Acker bis auf den Teller nimmt. (© Mareike Köstermeyer)

In diesen Tagen wird der erste Spargel in der Region gestochen. Was dabei zu beachten ist, hat der Landwirt Constantin von Laer dieser Redaktion gezeigt.

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