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Wirsing immer ohne Deckel kochen

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Wirsingkopf - © Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Wirsingköpfe haben dunkelgrüne, stark gekrauste Blätter - das Gemüse mit dem würzigen Kohlgeschmack passt gut in die herzhafte Küche oder zu asiatischen Gerichten. (© Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn)

Winterzeit ist Kohlzeit. Der Wirsing erweist sich in der Küche als vielseitig - und ist zudem ein preiswertes und vitaminreiches Gemüse.

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