Bei Ofen-Hokkaido auf gleich große Würfel achten

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Winterlicher Appetizer: Die Kürbiswürfel liegen zusammen mit den Champignonscheiben auf einem Bett aus Pastinakenpüree und mariniertem Staudensellerie. - © Bernd Diekjobst/dpa-tmn
Winterlicher Appetizer: Die Kürbiswürfel liegen zusammen mit den Champignonscheiben auf einem Bett aus Pastinakenpüree und mariniertem Staudensellerie. (© Bernd Diekjobst/dpa-tmn)

Das Ende der Winterkürbiszeit kann man nutzen, um Pastinakenpüree und marinierten Staudensellerie mit Hokkaido-Würfeln zu toppen. Mit Fichtennadeln gewürzte Champignons sorgen für einen Extra-Kick.

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