"Von Wirt zu Wirt": Pizza im "La Taverna" statt Steak im "Zum Löwen"

Bad Salzuflen/Holzhausen-Sylbach . Mit einem erneuten Lockdown hätte Sonja Steinmair (48) nicht gerechnet. Als die Entscheidung dann gefallen war, habe das Telefon im Hotel-Restaurant &bdquo;Zum Löwen“ nicht mehr still gestanden. Viele wollten vor der Schließung noch einmal nett essen gehen, Stammgäste und Freunde kamen vorbei, die Gäste sprachen den Inhabern ihr Mitgefühl ob der Schließung aus. Wenn Sonja Steinmair davon erzählt, kriegt sie noch immer Gänsehaut. Denn im Moment ist es nach einem relativ guten Sommer wieder ruhig geworden – nur das Hotel hat aktuell für Geschäftsreisende geöffnet.

Seit 2002 führt sie den Betrieb in zweiter Generation mit ihrem Mann Manfred (51). Ihre Eltern hatten den ursprünglichen Gasthof 1978 gekauft und 1993 um den Hotel-Anbau erweitert. Die 42 Zimmer des Hotels werden zu 95 Prozent von Geschäftsreisenden gebucht, viele sind Monteure. &bdquo;Die können kein Homeoffice machen, auch wenn wir natürlich merken, dass die Auslastung aktuell deutlich geringer ist als gewöhnlich“, sagt Sonja Steinmair.

Was fehlt, ist auch das Saalgeschäft: Hier ist Platz für gut 140 Gäste, im Wintergarten gibt es zum Essen neben den 65 Plätzen im Restaurant noch einmal weitere 50 – in Corona-Zeiten können davon gut zwei Drittel belegt werden, sagt Sonja Steinmair. Insgesamt setzt man hier auf deutsche Küche. &bdquo;Viele kommen wegen unserer Fleischgerichte, vor allem für die Steaks“, sagt Steinmair. Wert lege sie vor allem auf gute Fleischqualität.

Die letzten sechs Jahre haben Steinmairs ordentlich investiert, unter anderem die Hotelzimmer renoviert oder die Küche erweitert. Die Zeit des Lockdowns haben sie daher auch genutzt, um als nächsten Schritt den Eingangsbereich des Hotels in aller Ruhe aufzuhübschen. Und wenn neben der vielen Arbeit und nach dem Lockdown dann noch Zeit zum Ausgehen ist, hat Sonja Steinmair auch noch einen Tipp parat.

Welches Salzufler Restaurant sollte man auf keinen Fall verpassen?

Sonja Steinmair: Wir gehen ja nicht allzu oft essen, aber wenn, dann wollen unsere beiden Töchter gerne mal Italienisch. Dann zieht es uns ins ,La Taverna in die Osterstraße.

Was ist das Besondere daran?

Steinmair : Mein Mann stammt aus Südtirol, er versteht einiges von Pizza. Und im ,La Taverna schmeckt sie aus dem Steinofen einfach am besten. Wir essen aber auch gerne den Capricciosa-Salat mit dem leckeren Haus-Dressing, das sehr zu empfehlen ist. Auch die Bedienung und der Wirt sind nett, die Atmosphäre ist ungezwungen und seit der Renovierung auch sehr modern.

Was wünschen Sie sich aktuell am meisten?

Steinmair : Ich wünsche mir, dass die Menschen vorsichtiger und alle endlich vernünftig werden und sich an die Vorgaben halten – anders als bei der Demon in Leipzig. Denn sonst sind wir Gastronomen am Ende die Leidtragenden und müssen vielleicht auch nach dem jetzigen Lockdown weiter schließen.

Das Restaurant &bdquo;Zum Löwen“ hat normalerweise täglich ab 17 sowie sonntags ab 17.30 Uhr geöffnet. An Sonn- und Feiertagen gibt es zudem einen Mittagstisch. Ein Außer-Haus-Geschäft gibt es aktuell nicht.

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