Bad Salzuflen. Seit Mitte der 80er Jahre ist das Bistro "Unicum" eine bekannte Größe in der Kurstadt. Gastronom Babajan Gouctappeh hat ein Herz für Nachtschwärmer und ist Kneiper mit Leib und Seele.

Vor 20 Jahren übernahm Babajan Gouctappeh, den Gäste kurz Jani nennen, die Hotelbar des damaligen Julianen-Hofs und trat damit in die Fußstapfen der Gründerin Ilse Kaiser. Seit 25 Jahren bedient der gebürtige Grieche im Bistro "Unicum" überwiegend Stammgäste aus dem Gastronomiebereich, die nach Feierabend noch einen Absacker trinken wollen. Und da könne es schon mal spät werden - solange Gäste im Lokal seien, bleibe die Kneipe eben geöffnet. "Wenn es darauf ankommt, bis morgens früh um sechs", sagt der Kneiper.

In seine urige Eckkneipe verirren sich manchmal auch Schauspieler oder Schlagersänger nach ihren Auftritten im Kurtheater, um noch einen Schlummertrunk zu genießen. Seine Gäste lädt Babajan Gouctappeh am morgigen Sonntag zu einer großen Jubiläumsfeier ein. Die Stammtisch-Köche "Helden am Herd" grillen. (hst)