Detmold-Pivitsheide V.H.. „Wer kennt den ,Kohlpott‘ nicht?“, fragt Daniel Kohring. „Bei Wegbeschreibungen heißt es doch immer: „Und dann biegst Du am ,Kohlpott‘ ab.“ Kohrings Partnerin Margerita Ortega hat den Betrieb der Gaststätte jüngst von ihren Eltern übernommen. Kohring und sie möchten nun den „Kohlpott“ wieder richtig zum Glänzen bringen.

Die Voraussetzungen sind gut: Die Strate-Brauerei, der das Gebäude gehört, hat in den vergangenen Jahren alles Wichtige in einem ordentlichen Zustand gehalten. „Viele Kleinigkeiten haben wir allerdings wieder instand gesetzt“, erzählt Kohring. „Beispielsweise waren 70 Prozent der Außenbeleuchtung defekt.“ So hat er auch den bekannten „Kohlpott“ zur Straße hin wieder stimmungsvoll beleuchtet. „Und die Wände der zwei Doppel-Kegelbahnen müssen noch gestrichen werden“, sagt Kohring. Außerdem investiert er in die 165-Quadratmeter-Wohnung über der Gaststätte, die er mit seiner Partnerin beziehen möchte.

„Qualitativ gutes Essen, regionale Bekanntheit und einen großen Saal mit 140 Plätzen für Hochzeits- oder Geburtstagsfeiern“, zählt Kohring die Pluspunkte des „Kohlpotts“ auf. Stammgäste müssen keine großen Veränderungen fürchten. „Wir beide waren ja das vergangene halbe Jahr schon bei den Eltern meiner Partnerin angestellt und sie ist mit der Gastwirtschaft aufgewachsen. Wir wollen unseren Fokus vor allem auf den Dienst am Kunden legen.“