Bei diesem Detmolder Italiener im urigen Fachwerkbau gibt’s mehr als Pizza und Pasta

Detmold. Mehr als 400 Jahre alt ist das urige Fachwerkhaus, in dem sich das italienische Restaurant &bdquo;Buongiorno“ eingerichtet hat - und das Passanten immer wieder als Fotomotiv dient. Seit gut zwölf Jahren gibt es das Lokal in der Krummen Straße unter diesem Namen - und unter Leitung der türkischen Familie Aytekin. Seit sieben Jahren führt Sohn Hakan (30) das Lokal in zweiter Generation.

Für seinen Vater Veysel sei mit der Übernahme des vormaligen Italieners &bdquo;Roma“, in dem er bereits gearbeitet hatte, damals ein Traum in Erfüllung gegangen, erzählt Hakan Aytekin. Doch die erste Zeit sei nicht einfach gewesen, die ganze Familie inklusive Oma und Opa hätte damals mitgeholfen. Doch das Durchhalten hat sich gelohnt.

Fokus auf wertige Gerichte An diesem Mittag trudeln die ersten Gäste schon ein, bevor der Laden offiziell aufmacht, und suchen sich ein Plätzchen in einer der gemütlichen Nischen. Holzbalken, Fachwerkflair und tiefe Decken in der einen Ecke, der große Hauptraum besticht durch die hohe Decke und das gigantische Bild mit Blick in die italienische Landschaft.

Über Corona habe man das Lokal mit den 55 Plätzen innen und weiteren 80 außen komplett durchrenoviert, erzählt der Chef. Gemütlich ist es geworden, mit schicken Polstersesseln, Spiegeln und der urigen Backsteinwand. Hakan Aytekin ist Restaurantfachmann und quasi in die Gastronomie reingewachsen. Papa Veysel hilft heute noch im Laden mit, dazu Cousin und Cousine, Onkel, die Ehefrauen. &bdquo;Wir sind ein richtiger Familienbetrieb.“

Kulinarisch hat man sich in den vergangenen Jahren vom früheren Fokus auf die Pizzeria hin zu einem etwas wertigerem Angebot hochgearbeitet. &bdquo;Bei uns bekommt man natürlich Pizza und selbst gemachte Pasta, aber auch ein gutes Rinderfilet oder Fischgerichte“, erzählt Hakan Aytekin. Besonders beliebt seien zudem die hausgemachten Teigtaschen mit Walnuss-Birnen-Füllung. &bdquo;Dafür kommen einige Gäste extra zu uns“, sagt Aytekin. Und wo geht er selbst gerne mal essen?

Welches Detmolder Lokal sollte man nicht verpassen?

Hakan Aytekin : Wenn ich mal was anderes als Italienisch essen möchte, gehe ich gerne ins Syrtaki an der Lageschen Straße.

Was ist das Besondere daran?

Aytekin : Ich liebe die griechischen Antipasti als Vorspeise und man kann dort tolle Fleischgerichte essen - zum Beispiel die Lammkoteletts mit Rotweinsoße. Das Team ist total nett und freundlich, man fühlt sich da immer willkommen - es ist einfach eine gute Anlaufstelle, wenn man gut essen gehen möchte.

In Detmold gibt es einige Italiener. Steht man da in großer Konkurrenz?

Aytekin : Konkurrenz belebt das Geschäft - aber als Konkurrenten sehe ich uns gar nicht. Ich denke, die Vielzahl an Italienern belebt die Stadt. Und wenn hier bei uns alle Plätze voll sind, schicke ich die Gäste auch gerne mal zu einem meiner Kollegen.

Das &bdquo; Buongiorno “ hat täglich ab 11.30 Uhr geöffnet.

Hungrig? Wer sonst noch Teil unserer Wirteserie in Detmold, Bad Salzuflen und Lage war, lesen Sie hier .

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