2011 haben Andrea und Hans Kohlmann die urige deutsche Gaststätte in Berlebeck übernommen. Sie setzen auf saisonale Küche - „und Wild muss sein“, sagt der Chef, der sich selbst gern eine Auszeit bei einem Stück Sachertorte gönnt.
Hier wird’s „wild“: Im Detmolder Landhaus Hirschsprung ist der Name Programm
