Bunter Foodtruck: Bielefelderin serviert zur Mantaplatte auch gebrannte Mandeln

Bielefeld. Stammgäste und Laufkundschaft: Die einen gehen gezielt darauf zu, die anderen flanieren vorbei und bleiben stehen. Denn der knallbunte Imbisswagen von Susanne Schuran, dieser expressive Farbklecks fällt auf in der tristen Umgebung zwischen Zoll und der Agentur für Arbeit. Auf dem Parkplatz unterhalb der Behörde serviert die Meisterin des schnellen Essens das Standard-Programm einer Pommes-Bude kombiniert mit den ostwestfälischen Essentials eines Frühstücks-Cafés.

Unter freiem Himmel trifft Mettbrötchen auf Mantaplatte, so weit, so lecker. Doch dann sind da beispielsweise noch so Exoten wie gebrannten Mandeln. Eine der Spezialitäten des Hauses, in der Pfanne von der "Sanne" selbst im Zucker geschwenkt, bis die Kruste knackt. "Darauf freuen sich viele der Kunden auch außerhalb der Weihnachtszeit", sagt die Fachfrau für den kleinen Appetit wie großen Hunger.

Denn die 57-Jährige kann Kantine. Als gelernte Köchin arbeitete in den großen Betrieben der Stadt, bevor sie ab Sommer 2015 mit zehn Mitarbeitern die Geschicke der Großküche in der Agentur für Arbeit leitete. Ihre Arbeitsstätte im siebten Stock des Hauses, galt für viele Menschen im Quartier von früh bis spät als Treffpunkt. Die kahlen Wände des Speisesaals verwandelte die passionierte Malerin in eine knallbunte Galerie für die eigenen Werke.

Klassische Automobile und wilde Tiere Zum den favorisierten Motiven ihrer farbenfrohen Acryl-Malerei zählen dabei klassische Automobile wie wilde Tiere. Was einst mit einem Malen-nach-Zahlen-Set begann, entwickelte sich über die Jahre zu einer Hochfrequenz-Pinselei der besonderen Art. Dann aber kam Corona und die Kantine schloss. Eine harte Zeit sei das gewesen, die Umsätze fehlten und der Kredit drückte. Doch die Jungunternehmerin ließ sich nicht unterkriegen.

Gegen die schlechte Stimmung holte sie sich Lotte und Charly ins Haus. Mittlerweile seien die beiden Wellensittiche zahm und zwitschern ihr jeden Nachmittag zur Begrüßung ein kleines Konzert. So habe sie auch ihren Optimismus nicht verloren, als nach Corona die Kantine nicht mehr lief. Homeoffice und die Angst vor Ansteckung bremsten das Business aus. Sie probierte den Spagat, doch während sich der neu angeschaffte Imbisswagen schnell etablierte, vom &bdquo;farbelhaften“ Sprayer Tom Methfessel verwandelt in den Outside-Foodtruck, blieb der Speisesaal leer.

Es fehlt nur noch eins zum Glück Schuran verabschiedete sich aus der siebten Etage und konzentrierte sich auf ihre neue Existenz auf dem gepflasterten Boden der Tatsachen. Und dort können die Kunden eben nicht nur Kibbelinge bestellen oder ein frisch gekochtes Süppchen - sondern auch Kunst. Die fulminante Sammlung auf dem Smartphone trägt sie immer bei sich.

Was ihr jetzt noch fehle zum Glück am Standort, das sei ein ausrangierter Strandkorb. Wer ihr ein ausrangiertes Stück vorbeibringen könnte, sei herzlich auf eine Mantaplatte eingeladen. Sie könne den Strandkorb leider nicht selbst abholen, weil die ganze Familie nur Cabrio fahren würde, aber das sei eine andere Geschichte.

Wo? Outside-Foodtruck, Werner-Bock-Straße 8 , 33602 BI - www.outside-foodtruck.de

Wann? Von Montag bis Freitag öffnet Susanne Schuran die Klappe des Imbisswagens, ab 7 Uhr bis 14 Uhr und nach Vereinbarung unter Tel: 0152 266 156 68.

Was? Auf der Karte stehen neben Klassikern wie Bratwurst und Mantaplatte auch Kibbelinge und Seelachs, sowie wechselnde Suppen und jede Menge belegte Brötchen.. Für süße Zeitgenossen sind die gebrannten Mandeln ein Muss.

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