Neueröffnung: Bielefelder Burger-Marke wird auf TikTok zum Hit

Bielefeld. Steffi Butts Leben hat sich ziemlich gedreht. &bdquo;Und ich bin absolut glücklich“, sagt die 31-Jährige. Ihren sicheren Job als Verwaltungswirtin hat die 31-Jährige gekündigt, um in der Gastronomie zu arbeiten: deutlich mehr Stunden und auch am Wochenende. Rund 130.000 Personen folgen ihr, wenn sie neue Burger-Varianten kreiert oder auch zeigt, dass nicht immer alles rosig läuft im Alltag. Genau das sei das Erfolgsrezept ihres Kanals auf TikTok, mit dem sie die Bielefelder Burger-Bude, die ihr Mann Umer Butt 2018 mit zwei Freunden gegründet hat, weltweit bekannt macht.

Werbung, wie für die Neueröffnung einer weiteren Filiale an der Eckendorfer Straße jetzt am Freitag, sei nur ein Teil. Eine ganze Lebensphilosophie stecke dahinter. So wolle sie mit den Inhalten auch vermitteln, dass es sich lohnt, hart zu arbeiten und sich anzustrengen. Und dass das Spaß machen kann. Viele ehemalige Kollegen hätten nur für den Feierabend und fürs Wochenende gelebt, berichtet Steffi Butt, die nach der Schule erst Rechtsanwaltsgehilfin gelernt hat, dann noch eine Weiterbildung in der Verwaltung gemacht hat. Anfangs habe sie nur am Wochenende bei Glückspilz gearbeitet. Mittlerweile ist sie das Gesicht des jungen Unternehmens. Ihre Botschaft: Einfach machen und nicht überlegen, was andere dazu sagen. Das Konzept und der Kanal kommen an.

Expansion auch trotz Corona Das Kurz-Video etwa, in dem sie genau das Thema aufgreift, sei extrem erfolgreich gewesen. Sicher habe Social Media auch Schattenseiten. &bdquo;Aber es gehört heutzutage einfach dazu“, sagt Butt. Dass das &bdquo;Tun im echten Leben“, ob in der Schule oder im Job, nicht verlorengeht, sei ganz wichtig. Genau dafür stehen die Jungunternehmer mit ihrem Erfolgsbeispiel. Wenn man an sich und seine Idee glaubt, klappe es auch. So hat Glückspilz mitten in der Coronazeit einen weiteren Laden in der Herforder Innenstadt eröffnet. &bdquo;Und der läuft super“, sagt Umer Butt, der seit 1998 in Deutschland lebt und aus Pakistan kommt. Er ist in der Gastronomie aufgewachsen: Seine Eltern betreiben einen Pizza-Imbiss in Heepen. Da habe er schon als Schüler mitgearbeitet.

Trotz der vielen großen Fastfood-Ketten in unmittelbarer Nachbarschaft an der Eckendorfer Straße ist er sicher, dass Glückspilz sich auch dort behaupten kann. Im Gegensatz zur Innenstadt sei hier viel Platz für Außengastronomie und Parkplätze. Am Laden an der Hagenbruchstraße in der Bielefelder Altstadt sei das leider immer ein Problem gewesen. Weitere Filialen in Osnabrück, Paderborn und im Kreis Lippe sind geplant. Bereits jetzt beschäftige das junge Team rund 50 Mitarbeiter.

Social Media hilft auch bei der Personalgewinnung Social Media helfe nicht nur, um die Marke tatsächlich in aller Welt bekannt zu machen. Sondern auch, um Personal zu finden. &bdquo;Wir haben so nach 48 Stunden 30 Bewerbungen bekommen“, berichtet Steffi Butt. Möglichst wenig zu arbeiten, das finde sie – ganz im Gegensatz zu vielen anderen jungen Menschen heutzutage – gar nicht erstrebenswert. &bdquo;Ist doch toll, wenn man fit ist und etwas auf die Beine stellen und beitragen kann“, sagt sie. Noch einen Vorteil habe ihr Gastro-Job: &bdquo;Man ist immer in Bewegung.“ Sie brauche kein Fitnessstudio und könne sich guten Gefühls den Burgern hingeben.

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