Neues Café am Bielefelder Hauptbahnhof – was „Other Coffee“ besonders macht

Bielefeld. Von 0 auf volle 5 Sterne bei Google in einer Woche. &bdquo;Wir konnten es selbst nicht glauben, was gleich nach der Eröffnung auf Social Media abging, die Gäste posteten ein Bild nach dem anderen“, erzählt Aljoscha Schlosser. Zusammen mit seiner Frau Mariia kreierte er das Konzept-Café &bdquo;Other Coffee“ und fand für die kleine Gastronomie die passende Immobilie im legendären Leinenmeisterhaus. &bdquo;Wir sind ganz bewusst hierhin“, sagt Schlosser, der im normalen Leben eigentlich Start-ups auf die Sprünge hilft.

Was ihm mit dem Team der Bielefelder Beraterfirma &bdquo;Tomorrow Bird“ schon zigmal erfolgreich gelang, dient jetzt als Blaupause fürs eigene Business. In der härtesten Hood. Denn das gastronomische Angebot am Hauptbahnhof gilt nicht gerade als Hochburg für Delikatessen: In diese Phalanx der Convenience-Food-Frittierer platziert sich still und leise das &bdquo;Other Coffee“ und formuliert in vollendeter Bescheidenheit sein Credo – hier ist alles anders. Nicht nur, weil der Barista den Espresso in kleinen Aluschälchen reicht oder der Latte Macchiato Lavendel im kantigen Glas daherkommt. Sondern weil es zum Heißgetränk die kleinen lilafarbenen Sträuchlein auch zu kaufen gibt.

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Draußen vor dem Schaufenster, drinnen an der Wand und vorne am Tresen gibt es florale Kreationen in vielen Farben, klein oder groß, schnittig gebundene Blumen oder trocken gesteckte Gräser. Die täglich frische Pracht samt Deko für die Tische stammt aus dem Studio Le Brio von Lubov Popovkin. Die Designerin und Selfmade-Floristin stammt wie ihre Freundin Mariia Schlosser aus Russland, was den Spezialitäten des Hauses ihren Charakter gibt. So darf eine zwölfschichtige Buttercremetorte auf keinen Fall im Kühlregal fehlen. Der Verzicht auf den Klassiker namens &bdquo;Napoleon“ wäre ein Sakrileg. Dasselbe gilt für die Honigtorte &bdquo;Medovik“.

Bielefelder Café bietet Kaffee, Törtchen und Blumen für die Reise

Ebenso das sahneschwere Kaffeeleichtgewicht &bdquo;Raf“ – mutmaßlich ein Muss für viele Bewohner der östlichen Hemisphäre. Die vanillezuckersüße Versuchung gibt es als optischen Genuss auch mit Lavendel oder Pistazie. Die sich knuspercremig im Dubaischoko-Dessert wiederfindet. Fruchtige Tartes und ostwestfälischer Schmandkuchen runden das liebliche Angebot ab, herzhaft dagegen kommen die belegten Croissants daher. Zubereitet werde alles in der kleinen Küche, die mit zum 50 Quadratmeter kleinen Refugium gehört.

Sobald sich das Café etabliert habe, könnte das Projekt in die nächste Phase gehen, sagt Schlosser: Bringdienst an den Bahnhof, Coffee-Bike für Märkte und Events, weitere Standorte. Schon jetzt können die Kunden telefonisch vorbestellen und ihren Kaffee dann mit zum Zug nehmen. Plus Törtchen. Plus ein paar Blümchen. Ganz nach Gusto und Reiseziel. &bdquo;Durch die Dienstreisen bin ich regelmäßig am Hauptbahnhof und hatte einen Ort vermisst, wo es guten Kaffee gibt und wo man noch kurz etwas arbeiten kann, bevor der Zug fährt.“

Jeder Bahnreisende in Bielefeld weiß um die mangelhafte Aufenthaltsqualität des Hauptbahnhofs, der mittlerweile ein Abo besitzt für schlechte Bewertungen. &bdquo;Wir möchten Bielefeld etwas zurückgeben“, sagen die Schlossers, die seit 2019 gemeinsam in der Stadt leben und sich neben den Jobs auch noch um ihre beiden Kinder kümmern – dreisprachig. Der gebürtige Bielefelder lernt von seiner Frau Russisch, sie von ihm Deutsch und damit der Laden läuft, sprechen sie miteinander auch Englisch.

Polyglott und kosmopolitisch, so soll sich das Areal um den Hauptbahnhof entwickeln. Steigenberger macht den Anfang, die Smartments im entstehenden Neubau ziehen nach, und mittendrin servieren die vom anderen Stern ihre Spezialitäten. Das Ungleichheitszeichen dient entsprechend als Logo und Symbol für die Symbiose aus Café und blumigen Konzept-Store auf dem härtesten Pflaster der Stadt.

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