Eine der ältesten Bio-Bäckereien in OWL ist insolvent und wird bald für immer schließen

Herford. Die Bio-Bäckerei Farina in Herford ist eine der ältesten in ganz Ostwestfalen-Lippe. Das Unternehmen, das Hofläden und große Bio-Märkte, darunter auch Ketten, beliefert hat, ist insolvent.

Am 10. Oktober wurde das Insolvenzverfahren der Biobäckerei &bdquo;Farina / Farina – Pustekuchen GmbH“ eröffnet. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellte das Bielefelder Amtsgericht den Herforder Rechtsanwalt Frank Schorisch. Noch läuft der Betrieb in Herford eingeschränkt weiter. &bdquo;Er wird aber voraussichtlich zum Ende des Monats Oktober eingestellt werden“, sagt Schorisch im Gespräch mit der Redakton.

Ein Schild am Ladenlokal an der Engerstraße weist bereits darauf hin, dass &bdquo;aufgrund von Einschränkungen keine glutenfreien Backwaren mehr produziert werden.“ Die Öffnungszeiten des Ladenlokals an der Engerstraße sind zudem reduziert worden. Geöffnet ist nur noch an drei Tagen in der Woche: am Mittwoch, Freitag, Samstag – jeweils in der Zeit von 9 bis 14 Uhr.

Bio-Bäckerei wurde 1984 gegründet

Die Bio-Bäckerei Farina ist alteingesessen, wurde 1984 gegründet. Selber bezeichnete sich das Unternehmen immer als die &bdquo;älteste Biobäckerei in OWL“. Am Standort arbeiten 14 Mitarbeiter und der Geschäftsführer. Für eine Stellungnahme war das Unternehmen selber bisher nicht zu erreichen.

Die aktuelle Baustelle vor der Tür an der Engerstraße sei für den Betrieb nicht gerade zuträglich, meint Schorisch. Die Gründe für die Insolvenz sieht er vor allem an den gestiegenen Rohstoffkosten und Energiepreisen. &bdquo;In Sachen Strom und Wasser hat die Bio-Bäckerei einen intensiven Verbrauch“, erklärt Schorisch.

Ein weiteres Problem, das viele Betriebe im Backhandwerk betrifft, sei, dass es schwierig wäre, gutes Personal und Fachkräfte zu finden. Auch das Personal werde nicht günstiger unter diesen Voraussetzungen. Es habe teilweise auch einen hohen Krankenstand bei Farina gegeben.

Aktuell ist die Homepage von Farina offline. Folgendes ist zu lesen: &bdquo;Kurze technische Pause. Leider ist unsere Webseite im Augenblick geschlossen. Vielen Dank für Ihr Verständnis.“

In der Farina-Bäckerei werden, so informiert ein Biohof, der die Produkte bezieht, auf seiner Webseite, hochwertige Bio-Feinkostbackwaren in alter Handwerkstradition hergestellt. Die Zutaten stammten aus kontrolliertem biologischen Anbau, zudem würden die Zutaten schonend verarbeitet.

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