Rucola ist schon vor einigen Jahren zur vielseitigen Trend-Zutat geworden. Besonders schmackhaft und zart sind vor allem die kleinen Blätter. Beachten sollte man den hohen Nitratgehalt:
Bei Rucola eher kleinere Blätter kaufen
veröffentlicht
Lippische Landes-Zeitung: Nachrichten aus Lippe, OWL und der Welt