Köcheclub Lippe ehrt Jürgen Rabe

Mit dem Ziel, junge Menschen für den Beruf des Kochs und für frische Lebensmittel zu begeistern, hat vor zehn Jahren eine Gruppe von Köchen, Gastronomen und Berufsschullehrern den &bdquo;Köcheclub Lippe" gegründet. Im &bdquo;Weinerts" in Bad Salzuflen wurde nun zum achten Mal der Große Preis der Köche verliehen.

Der kleine &bdquo;Lippische Globus" als Preis geht jeweils an ein Mitglied des Clubs, das sich mit besonderem Engagement hervorgetan hat, und an ein externes Mitglied, das den Club mit Spenden unterstützt. Passend zum zehnjährigen Jubiläum erhielt Jürgen Rabe den Globus. Der ehemalige Vorsitzende, der sein Amt jüngst an seine Nachfolgerin Anja Limberg abgegeben hatte, ist Küchenmeister und seit vielen Jahren im Felix-Fechenbach-Berufskolleg als Lehrer tätig. Zehn Mitglieder, für jedes Jahr einer, hatten bei der Laudatio viel Gutes über ihn zu berichten, und jeder verband mit ihm ein ganz besonderes Erlebnis. Der Preis für den Externen erhielt Björn Spisla, der den Club mit dem Bad Meinberger Mineralwasser bereits seit Beginn unterstützt.

Der Köcheclub besteht aus mittlerweile mehr als 65 Mitgliedern und möchte den sinkenden Nachwuchs-Zahlen im Koch-Handwerk entgegenwirken. &bdquo;Wenn die jungen Menschen an den Beruf des Kochs denken, verbinden sie damit meist nur die späten Arbeitszeiten, die dann in den meisten Fällen schnell abschreckend wirken", erklärt Schriftführer Dirk Siemers. Dabei habe der Beruf so viel mehr zu bieten. &bdquo;Dass man immer nur abends arbeitet, ist nicht einmal gesagt, denn in Kantinen wird viel tagsüber gearbeitet. Viele Läden bieten Mittagsgeschäfte an, oder man kann auf einem Kreuzfahrtschiff arbeiten und so noch etwas von der Welt sehen."

Um den Schülern zu zeigen, wie schön der Beruf ist und wie viel Spaß das Kochen macht, sind die Mitglieder des Clubs sehr aktiv in der Nachwuchsförderung. So besucht Anja Limberg regelmäßig Schulen und bringt dort den Kindern den Umgang mit Lebensmitteln näher. Der Club hat ebenfalls einen Mini- und Jugendclub ins Leben gerufen, bei dem sich Kinder ab Grundschulalter nachmittags unter Anleitung zum Kochen treffen. Auch das jährliche Martinsessen für Obdachlose im November im Speisesaal des Felix-Fechenbach-Berufskollegs hatte der Club initiiert. Im Vorstand ergänzt wurde am Mittwoch der Posten des Jugendwarts, den ab sofort Jan Diekjobst besetzt.

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