Detmold. Der Lippische Kombi-Service (LKS gGmbH) in Detmold trägt jetzt Siegel Qualifizierter Ausbildungsbetrieb, das Küchenmeister Jürgen Rabe, Vorsitzender des Verbandes der Köche NRW, überreicht hat. Das Inklusionsunternehmen bildet nach eigenen Angaben derzeit 26 Menschen zum Koch und als „Fachpraktiker Küche“ aus. „Bei uns kann sich jeder bewerben und eine Ausbildung beginnen. Durch unsere dreijährige Ausbildung zu Fachpraktiker Küche ermöglichen wir jungen Menschen mit Lernschwäche und Behinderung eine betriebliche Ausbildung“, sagt Arnaud Brun, Küchenmeister und Ausbilder beim LKS. Im Anschluss besteht im Einzelfall die Möglichkeit, eine verkürzte Ausbildung zum Koch aufzusatteln. Besonderes Ausbildungskonzept Mit der Zertifizierung zum Qualifizierten Ausbildungsbetrieb möchte der Betrieb laut Pressemitteilung auf sein besonderes Ausbildungskonzept aufmerksam machen. „Es ist uns wichtig, dass es sich herumspricht, mit wie viel Engagement und Sorgfalt wir unsere Nachwuchskräfte ausbilden, damit sich auch in Zukunft viele junge Leute mit und ohne Handicap bei uns bewerben“, so Simone Luther, Geschäftsführerin des LKS. Seit fast zehn Jahren gibt es das Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“, das vom Verband der Köche Deutschland vergeben wird. Das Siegel erhalten Betriebe, die über einen langen Zeitraum eine besonders gute Kochausbildung anbieten und sich für ihre Azubis stark machen.
