Das Essen der Zukunft: Darauf müssen wir uns einstellen

Till Brand

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Wie schnelllebig, aber auch experimentierfreudig unter anderem der Markt für Erfrischungsgetränke geworden ist, wissen (von links) Mandy Isabel Meyer, Professorin Martina Sokolowsky und Britta Schattenberg nur zu gut. - © Till Brand
Wie schnelllebig, aber auch experimentierfreudig unter anderem der Markt für Erfrischungsgetränke geworden ist, wissen (von links) Mandy Isabel Meyer, Professorin Martina Sokolowsky und Britta Schattenberg nur zu gut. (© Till Brand)

Sensoren könnten gegen den Wegwerf-Wahn helfen, gut gemachte Ersatzprodukte gegen den Fleischhunger der Gesellschaft. Die TH OWL ist bei der Erforschung von "Future Food" vorn dabei.

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