Wo den Schäfern in Niese der Schuh drückt

Lügde-Niese . Sie hat in diesem Sommer schon so einige landwirtschaftliche Betriebe besucht, aber so eine Schäfer-Idylle hat sie noch nicht gesehen. Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen hat jüngst den Niesener Schafstall des Löwendorfer Schäfereibetriebs Humpert besucht. Doch die Idylle trügt, denn Schäfereibetriebe kämpfen hart ums Überleben.

&bdquo;Das war eine gute und wichtige Sache, dass die Ministerin hier bei uns vor Ort war und sich einen Eindruck von unserer Arbeit verschafft hat, denn wir leisten hier eine wichtige Gemeinwohlarbeit, die noch immer viel zu wenig anerkannt wird“, fasste Schäferin Ortrun Humpert zusammen.

Austausch mit den Landwirten Was beschäftigt die 33.000 Landwirtinnen und Landwirte in Nordrhein-Westfalen? Welche Sorgen und Bedürfnisse haben sie aktuell, wie kann die Politik sie unterstützen? Um den gegenseitigen Austausch zu stärken, ist Silke Gorißen, Ministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen, aktuell auf einer Höfe-Tour unterwegs. Bei der Tour besucht die Ministerin verschiedene landwirtschaftliche Betriebe in NRW – vom Milchviehbetrieb über Sauenhaltung, Ackerbau und ökologischen Landbau bis hin zum Gartenbaubetrieb ist alles dabei. &bdquo;Meinem Haus und mir ist besonders wichtig, das Ohr bei den Landwirten zu haben“, so Ministerin Silke Gorißen. &bdquo;In uns haben sie feste Ansprechpartner, an die sie sich jederzeit wenden können. Wir wollen im regen Austausch bleiben.“

Beim Besuch des Schäfereibetriebs Humpert ging es um zwei wesentliche Themen: Die Bedeutung der Landschaftspflege und des Naturschutzes bei der Schafbeweidung und die Image-Aufwertung von Schaffleisch im Lebensmittelhandel. Der Bestand auf dem Löwendorfer Biolandbetrieb von Ortrun Humpert und ihrem Mann Andreas beträgt aktuell 200 Mutterschafe. &bdquo;Übers Jahr haben wir aber mit den Lämmern und Böcken rund 400 bis 500 Tiere auf unseren Weiden“, sagt die Schäferin. Die meisten sind Skudden, dann kommen die Weißen Gehörnten Heidschnucken, zuletzt noch einige Moorschnucken. Alle drei sind vom Aussterben bedrohte, historische Schafrassen. Sie sind kleiner als moderne Rassen, liefern weniger Fleisch und Wolle, sind aber besonders genügsam.

Schäfer wünschen sich mehr Geld Schafe sind ohnehin schon viel bessere Futterverwerter als andere Weidetiere wie Rinder, aber die historischen Rassen sind hier noch einmal deutlich besser angepasst. &bdquo;Unsere Schafe machen selbst dort noch ordentliche Arbeit, wo kein anderes Tier mehr satt würde, fressen auch Brennnesseln, Schwarzdorn und Disteln und verschaffen damit lichthungrigen Pflanzen wie Orchideen, Enzianen und anderen Gewächsen mehr Raum“, erklärt Schäfer Andreas Humpert. Auch trügen Schafe zum Erhalt von Mooren bei. Dort begrenzten sie den Baumbestand, der dem Moor sonst zu viel Wasser entziehen würde. Und: Beweidetes Grünland binde sogar mehr Kohlendioxid als Wald, sagt Humpert und unterstreicht: &bdquo;Wenn wir das Schaf aus der Landschaft nehmen, verlieren wir irgendwann auch die Landschaft mit all ihren besonderen Bestandteilen.“

Für die Gemeinwohlarbeit der Landschaftspflege gebe es jedoch zu wenig Geld, beklagen die Humperts. Ein zusätzlicher Teil des Betriebseinkommens stamme darum auch aus dem Fleischverkauf. Doch auch dies sei ein wenig einträgliches Geschäft. Vor allem in der Gastronomie würden nur Rücken und Hinterkeulen nachgefragt. Entsprechend schwer sei das Produkt an den Mann zu bringen. &bdquo;Dabei ist das gesamte Tier vollständig verwertbar“, betont Humpert. Aber es brauche auch kreative und offene Köche und Gäste. Ein weiterer Vorzug: Schaffleisch enthalte Omega-3-Fettsäuren. &bdquo;Man braucht keinen Hochseefisch, man kann auch heimisches Schaf essen.“

Besser als ein Rasenmäher Ihre Schafe weiden die Humperts rund um Höxter, Marienmünster und auf Flächen im Kreis Lippe. Sie sind mit ihren Schafen auch häufig im Auftrag der Naturschutzbehörden tätig und weiden ihre Tiere beispielsweise in den Naturschutzgebieten bei Ovenhausen oder den Moorflächen zwischen Fürstenau und Hohehaus. Durch ihren tiefen Verbiss regen die Schafe den Bewuchs dazu an, weitere Wurzelausläufer zu bilden, die dem Boden mehr Stabilität geben. Dabei umgingen sie aber – im Gegensatz zum Mähwerk – die Nester von Bodenbrütern wie Goldammern oder Eidechsen.

Ministerin Gorißen zeigte sich sehr angetan vom Engagement der Humperts. &bdquo;Hier schützen bedrohte Nutztierarten bedrohte Landschaften und leisten einen wichtigen Beitrag, das Gleichgewicht der Natur sicherzustellen. Das verdient einen angemessenen Ausgleich und dabei denke ich auch bereits an eine unbürokratische Kompensation im Falle von Wolfsschäden“, betonte die Ministerin abschließend.

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