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Fünf Dinge, die ein Koch nicht machen würde

Carolin Nieder-Entgelmeier

Koch Bernhard Kampmann serviert seit mehr als 30 Jahren in seinem Restaurant „Schlichte Hof“ in Bielefeld hochwertige westfälische Küche. - © Michael Breuer
Koch Bernhard Kampmann serviert seit mehr als 30 Jahren in seinem Restaurant „Schlichte Hof“ in Bielefeld hochwertige westfälische Küche. (© Michael Breuer)

Der Bielefelder Koch Bernhard Kampmann weiß, worauf es in der Küche ankommt. Tipps gibt der Gastronom aber auch gerne an Hobbyköche weiter.

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