Bielefeld. Die Cafeteria der Hochschule Bielefeld (HSBI) verfügt nun über neugestaltete Räume und weitere Kochmöglichkeiten. Und noch eine Neuerung gibt es: Die Cafeteria an der Lampingstraße bietet jetzt ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte an.
Sie ist damit die erste Veggie-Cafeteria des Studierendenwerks Bielefeld. „Vegetarische und vegane Gerichte werden besonders bei Studierenden immer beliebter. Insbesondere in der Cafeteria Lampingstraße haben wir in den vergangenen Monaten eine verstärkte Nachfrage nach veganen und vegetarischen Gerichten festgestellt“, wird Mark Bothe, Leiter Hochschulgastronomie im Studierendenwerk, in einer Mitteilung zitiert.
Das neue gastronomische Konzept ist damit die „konsequente Antwort auf die Bedürfnisse der Studierenden“ vor Ort, heißt es in der Mitteilung. Zum Start der Veggie-Cafeteria stehen Gerichte wie Blumenkohl in Backteig, Germknödel mit Pflaumenmus oder ein Antipasti-Burger auf dem Speiseplan. Im neu gestalteten Front-Cooking-Bereich kann zugeschaut werden, wie die Speisen im Wok oder auf dem Grill frisch zubereitet werden.
Das kosten Gerichte in der Cafeteria in Bielefeld
Preislich liegen die Mittagsgerichte in der wiedereröffneten HSBI-Cafeteria zwischen 2,90 und 6,90 Euro. „Bei vielen Gästen ist die fleischlose Ernährung schon lange im Alltag angekommen. Mit der Neuausrichtung wird die HSBI-Cafeteria Lampingstraße ein kulinarischer Anziehungspunkt für Studierende sein“, so Achim Landgraf, Geschäftsführer des Studierendenwerks.
Die fleischlose Menülinie ist nicht die einzige Neuerung: Die Cafeteria Lampingstraße ist nach der Umgestaltung auch Begegnungsort für Studierende. Auch außerhalb der Öffnungszeiten steht den Studierenden der Gastraum mit Kaffeeautomat als Lern- und Aufenthaltsbereich zur Verfügung.
Studierende der HSBI müssen aber nicht grundsätzlich auf Fleisch verzichten. Sie bekommen in der Mensa X auf dem Campus Bielefeld weiterhin fleischhaltige Gerichte. Mindestens zwei Essen täglich sind aber auch hier vegetarisch oder vegan.
