So geht der Teig Wie Sie mit nur wenig Hefe backen - und sogar ganz ohne Hefe ist in der Corona-Krisenzeit im Handel zur Mangelware geworden. Doch deswegen muss aufs Backen daheim niemand verzichten man kann Hefe auch selbst herstellen.
Mit Eigelb und Schuss Das steckt in Eierlikör Gelb ist er und wird zum Beispiel als Digestif zum Kaffee getrunken: Eierlikör. Was in das süße Getränk...
Ohne Sahne Mineralwasser macht Kräuterquark und Dessert cremig Blubberbläschen sorgen in Waffeln oder Pfannkuchen für luftige Konsistenz. Doch es gibt noch mehr Gerichte...
Blau-grüner Rand Farbstich bei vorgekochten Eiern unbedenklich Sie sind kunterbunt und glänzen wie eine Speckschwarte: Vorgekochte Eier stehen zu Ostern in jedem Supermarkt...
Verbraucherschützer Hefe auf Online-Märkten teurer als Silber Trockenhefe ist gewöhnlich für ein paar Cent zu haben - wenn man sie im Lebensmittelhandel findet...
Gegen Salmonellen UV-Entkeimung von Eiern ohne Gesundheitsrisiko Gegen Salmonellen auf der Eierschale setzen einige Verpackungsbetriebe neuerdings eine kurze UV-Bestrahlung...
Das Calcium macht's Mit Milch schmeckt Rhabarber weniger sauer Die Freiland-Ernte von Rhabarber läuft gerade auf Hochtouren. Das Gemüse verleiht süßen Kuchen und Desserts...
Gesunde Ernährung Nach Zusagen: Enthalten Fertigprodukte jetzt weniger Zucker? Weniger Salz in Tiefkühlpizzen, weniger Zucker im Kinder-Müsli: Um bei «Dickmachern» gegenzusteuern...
Schnell und einfach Rezepte für die ganze Familie Arbeiten, Kinder betreuen und ziemlich viel kochen: So sieht der Alltag jetzt bei vielen aus...
Nicht mehr als ein Teelöffel Sparsam salzen schont den Blutdruck Speisesalz ist lebenswichtig allerdings in der richtigen Dosierung. Denn zu viel Salz kann Herz und Kreislauf...
Jedes Zweite ist «gut» Stiftung Warentest hat Apfelmus geprüft Apfelmus ist der Klassiker zu Kartoffelpuffern oder Eierkuchen. Die Stiftung Warentest hat verschiedene Sorten...
Knollen horten? Kartoffeln eignen sich derzeit nicht zum Lagern Kartoffeln zu hamstern, bringt nichts. Im Frühling fangen sie ratzfatz an zu keimen - und sollten dann nicht...
Laucharoma erhalten Frühlingszwiebeln nicht zu lange erhitzen Ihre saftig grünen Blätter peppen in Ringe geschnitten nicht nur Salate auf. Und gerade im Frühling sind...
