Kennen Sie die Alb-Leisa-Saga? Vom Arme-Leute-Essen zum Superfood: Linsen neu entdecken Lange galten Linsen als bloße Sättigungsbeilage, heute sind sie Stars der gesunden Küche. Die Hülsenfrüchte sind Eiweißbomben und Klimaschützer. Wie sie gelingen und was ein Sternekoch daraus zaubert.
Grün, gelb, rot Farbfeuerwerk zünden: Fruchtiger Linsensalat mit Fisch Was passiert, wenn französische Puy-Linsen auf Mango, Granatapfel und gebratenen Seelachs treffen...
5 typische Fehler vermeiden Kaiserschmarrn ist mehr als Pfannkuchen: So wird er fluffig Für einen leckeren Kaiserschmarrn muss man nicht unbedingt Skifahren, der schmeckt eigentlich immer...
Frischekick im grauen Januar Wie ein Hauch Sonne auf der Zunge: Zitronenrisotto Trister Januar? Dieses Zitronenrisotto bringt mit knackigem Zander und frischer Petersilie Sonne auf den...
Schlotziges Wohlfühlgericht Sie haben Kohldampf? Da kommt Schmorkohl gerade recht Herzhaft, wärmend und voller Aroma: Warum Schmorkohl wie von Oma ein Comeback feiert – und mit welchen...
Mit Promille Braune Banane ist unappetitlich? Sie macht Babys beschwipst Die Farbe der Banane verrät mehr als nur den Reifegrad: Sie beeinflusst auch Nährstoffe und Alkoholgehalt...
Spezialität aus dem Wallis Keine Panik: Diese «Cholera» ist essbar - als Gemüsekuchen Cholera heißt ein deftiges Essen aus dem Schweizer Wallis. Der Name sollte nicht darüber hinwegtäuschen...
Schritt für Schritt erklärt Cholera, aber lecker: Rezept für deftig-süßen Winterkuchen Alte Pellkartoffeln, Apfel, Bergkäse: Dieses Rezept bringt Walliser Tradition auch in Ihre Küche – ganz...
Exotische Frucht Litschi-Verwandte: Rambutan punktet mit mehr Fruchtfleisch Aktuell ist wieder Litschi-Zeit im Obstregal. Aber kennen Sie schon deren haarige Schwester...
Lifehack-Check Wie bekommt man die Reste aus der Ketchupflasche? Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp für Ketchupfreunde...
Linsengerichte und Co Goodbye Blähungen: Hülsenfrüchte zwei Tage lang einweichen Erbsen, Bohnen, Linsen sind schmackhaft und gesund, sorgen aber oft auch für unerwünschte Effekte...
Familienrezept Nach Mamas Art: So wird Matjes ganz einfach zum Häckerle Salziger Matjes, süßer Apfel und knackige Gurken: Das Familienrezept für Häckerle bringt echtes Buffet-Feeling...
Mit Rezept-Idee Für cremige Pastinaken-Suppe: Rüben schälen überflüssig Lust auf cremige Suppe mit Feldsalat-Pesto? Entdecken Sie, warum Pastinaken als Wintergemüse wieder im Trend...
