Zugegeben: Ans frühe Aufstehen musste sich Felix Johann auf der Heide erst gewöhnen. Der junge Schötmaraner macht eine Ausbildung zum Bäcker bei Wiebusch und hat sich ganz bewusst für das Handwerk entschieden. Er und sein Chef sind sicher, dass der Handwerksbäcker Zukunft hat - trotz großer Konkurrenz und Nachwuchssorgen.