Diese Traditionsgaststätte in Schlangen steht vor dem Neustart - und wird anders

Schlangen. Seit gut drei Wochen steht es urkundlich fest: Die Gaststätte Sibille Ostmann mitten im Ortskern von Schlangen hat einen neuen Besitzer. Die Brauerei Josefs Bräu in Bad Lippspringe hat das markante Gebäude gekauft und will es wieder eröffnen.

Der traditionsreiche Gasthof war vor Weihnachten vergangenen Jahres geschlossen worden, berichtet Rico Lucius, Vertriebsleiter der Josefs Bräu. Der Eigentümer sei auf ihn zugekommen, ein Nachfolger fehlte und das Unternehmen hatte Interesse. Das Besondere: Es handelt sich um ein Inklusionsunternehmen, neun Mitarbeiter haben eine Behinderung. &bdquo;Soziales steht vor Wirtschaftlichkeit", erläutert Lucius.

Seit einer Woche wird bereits entrümpelt und veraltetes Inventar in großen Mulden abtransportiert. In den kommenden Monaten wird das große Gebäude saniert und runderneuert. Es werden neue Fenster eingesetzt und die Fassade renoviert. Schon in der nächsten Woche soll es damit losgehen.

Moderner Gastraum geplant

Das Innere wird komplett neu gestaltet. &bdquo;Urig, gemütlich und doch modern" soll es nach Lucius´ Worten werden. Nur einen Wermutstropfen könnte es für den ein oder anderen geben. &bdquo;Der Saal ist leider nicht zu retten", sagt der Vertriebsleiter. Und auch die Anbauten müssen auf dem 1700 Quadratmeter großen Grundstück weichen. Anstelle der Garagen sollen im rückwärtigen Bereich etwas später Appartements für altersgerechtes Wohnen entstehen.

Den Gästen wird nicht nur flüssige Nahrung kredenzt, sondern auch Essen. Die neue Küche soll für &bdquo;ehrliches gutbürgerliches Essen" stehen, wie Rico Lucius sagt. Zudem werden neue Arbeitsplätze entstehen. Mindestens zwei Vollzeitstellen sind geplant, zudem drei 538-Euro- oder Teilzeitstellen. Die Gaststätte, die noch keinen neuen Namen hat, wird während der Woche ab 17 Uhr öffnen, am Wochenende auch mittags. Die Eröffnung ist für den 10. April geplant. Kurzfristig Getränke ausschenken wird die Gaststätte jedoch am kommenden Wochenende beim Schlänger Markt.

Großes Interesse dürfte auch bei den Vereinen an der neuen Lokalität bestehen. Rico Lucius berichtet, dass sich Mitglieder des VfL Schlangen schon nach Einzelheiten im Rahmen einer Brauereiführung erkundigt hätten. Gut arbeite die Brauerei bereits mit Fortuna Schlangen zusammen.

Erste behindertengerechte Firma

Die Josefs Brauerei startete im Jahr 2000 als erste behindertengerechte Firma zur Getränkeherstellung in Europa. In Olsberg-Bigge im Sauerland wurde das Unternehmen unter dem Dach der katholischen Josefs-Gesellschaft gegründet, um junge Menschen mit Behinderung in den ersten Arbeitsmarkt zu integrieren. Als der Betrieb während der Coronazeit nicht mehr kostendeckend geführt werden konnte, übernahm der Unternehmer Ralf Eckel aus Bad Lippspringe den Betrieb und holte zum Aufbau weitere Gesellschafter mit an Bord.

Eckel ist Geschäftsführer der vorgeschalteten Vertriebs GmbH, produziert wird in der gemeinnützigen gGmbH, deren Erträge für gemeinnützige Zwecke verwendet werden. Seit 2023 produziert der Betrieb in Bad Lippspringe. Das Unternehmen verkauft verschiedene Biere, Limonaden und Eistees.

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