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Vom "Kleinen Fritz" zum "Porte Neuf": Metamorphose einer Eckkneipe

Janet König

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Der Detmolder Daniel C. Fischer hat seine Karriere in renommierten Restaurants fern der Heimat begonnen. Heute ist er Inhaber und Chefkoch im Porte Neuf in der Leopoldstraße. - © ACH-Fotos
Der Detmolder Daniel C. Fischer hat seine Karriere in renommierten Restaurants fern der Heimat begonnen. Heute ist er Inhaber und Chefkoch im Porte Neuf in der Leopoldstraße. (© ACH-Fotos)

Die Gaststätte „Zum kleinen Fritz“ ist längst Geschichte. Zehn Monate hat Detmolder Daniel Clemens Fischer
die in die Jahre gekommenen Räume renoviert, seit Januar hat das „Porte Neuf“ geöffnet.

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