Grünes im Kochtopf - Schüler des FFB lernen fleischlose Trends kennen

Hajo Gärtner

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Gewonnen haben alle Azubis bei der Koch-Projektwoche im Felix-Fechenbach-Berufskolleg. Sie wissen nun, wie man den vegetarischen und veganen Trend im Restaurant umsetzen kann. - © Heiko Hemjeoltmanns
Gewonnen haben alle Azubis bei der Koch-Projektwoche im Felix-Fechenbach-Berufskolleg. Sie wissen nun, wie man den vegetarischen und veganen Trend im Restaurant umsetzen kann. (© Heiko Hemjeoltmanns)

Im Mittelpunkt der Projektwoche standen vegane und vegetarische Küchentrends in Verbindung mit mediterranen Spezialitäten.

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